紅酒怎么選購正宗?

1 方法一 步驟/方式一 第一：閱讀酒標 在挑選紅酒的時候，首先看一下紅酒正面、頂部或者底部的文字，這里一般就是會顯示紅酒的生產(chǎn)地等信息。正面表面的圖畫一般就是生產(chǎn)紅酒的莊園，紅酒的背面一般都會附上中文信息，大家可以從這些信息中了解很多東西。標簽上的內容越具體就說明紅酒的品質越高，當然售價可能也會越高。 紅酒主要分為“新世界”和“舊世界”兩種，舊世界指的是釀酒歷史比較久的國家生產(chǎn)的，比如法國、德國、西班牙、意大利。而新世界則是指釀造紅酒時間比較短的國家，比如說中國、美國、澳大利亞等國家。新世界釀造的紅酒比起風味更注重的是銷量。 步驟/方式二 第二：年份 酒標上顯示的年份是釀造紅酒的葡萄被采摘的時間，氣氛條件較好的時間釀造出的紅酒重金難求，可以被稱為傳奇酒了。如果標簽中沒有標明年份，那這種酒就是用幾個不同年份的紅酒混合配成，這種紅酒品質不是很高。 大家要注意一點：不是所有的紅酒都是時間越久越好喝，這種時間久的就只有名酒值得被收藏，大部分紅酒盡量在五年內喝完，不然口感會變差。 步驟/方式三 第三：酒精含量 舊世界生產(chǎn)的紅酒酒精含量一般都在13.5%—15%之間，白葡萄酒的酒精含量在10%左右，這種就是品質較好的紅酒。而新世界的葡萄酒酒精含量都比較高，雖然濃郁的果香受年輕人歡迎，但是味道不如舊世界產(chǎn)的純正。 步驟/方式四 第四：酒塞 看一下紅酒的酒塞有沒有被打開或者被破壞的痕跡，如果酒塞嚴重變形、變色或者有不明的液體，這就說明紅酒的品質出了問題。在打開酒塞之后，要檢查一下酒塞上面的數(shù)字和標簽數(shù)字是不是一致的，一致的就說明沒什么問題，如果不一致，那么這種就是假酒。

1、看酒標：高品質的紅酒會在酒標上標出其釀酒師的等級排名。 2、品味道：高品質紅酒入口潤滑，喝完嘴唇會稍許發(fā)黑。若是發(fā)紅，說明是摻色素的勾兌酒。 3、看酒瓶：高品質的紅酒酒瓶底部一般有印花紋和壓花紋，一般做工精致。 4、看顏色：紅酒的顏色越深，代表所蘊含的葡萄果味會更多一些，如果顏色透明，代表酒味可能會更濃。

自釀葡萄酒怎么檢測能不能喝?

判斷自己釀的葡萄酒能不能喝方法：自釀葡萄酒如果酒液無渾濁、喝起來無異味，顏色也正常，就是可以喝的。 家庭自釀葡萄酒因為消毒殺菌條件的限制，葡萄酒中可能會有其他微生物存在，導致葡萄酒變質。釀造完成后的葡萄酒，保存的時間不要長于2年。

一兩紅酒能被測出來嗎?

現(xiàn)在酒駕查處的非常嚴格，如果喝一兩紅酒，駕車被查到的話肯定就是酒駕行為了。每百毫升血液含量中，酒精濃度超過20毫克就為酒駕，如果是超過80毫克就是醉駕了，要入刑的。所以說任何酒精飲品都需要謹慎飲用，過后千萬不能發(fā)生駕車的行為。不能因小失大，存在僥幸心理。

怎樣鑒定紅酒的好壞?

回憶若是能下酒，往事便是一場宿醉。我是買醉娘，嘻嘻。 葡萄酒的好壞，首先從假酒說。假酒又分兩種：1，非正規(guī)方式釀的葡萄酒。2，仿冒頂級葡萄酒。 我們首先說非正規(guī)方式釀的葡萄酒。所謂道高一尺，魔高一丈?，F(xiàn)在的葡萄酒造假技術已非一日那么單純的“三精一水”。取而代之的是采用便宜的鮮食葡萄發(fā)酵，再配一定比例的食用酒精。因為過程也是食用葡萄，紅色的酒液來源于葡萄皮的天然色素，也有酵母發(fā)酵過程，所以并非一張紙巾、燈光照射或是加食用堿等等方法能夠檢測出來。那們問題來了，我們又不是葡萄酒達人，沒有強大的知識體系來辨別，怎么辦呢？ 辦法一：喝。最直接的就是喝完會頭疼。這類假酒為降低成，在發(fā)酵過程中沒有昂貴的控溫設備，導致發(fā)酵時產(chǎn)生雜醇。雜醇無法被人體代謝，由血液循環(huán)經(jīng)過頭部時造成頭疼。 辦法二：有款app叫做vivino(國外人做的)，是針對全世界的酒友。這款app可以對酒標拍照并進行酒款的信息識別包括國際平均價格。app有很多人對價格不是很高而且還不錯葡萄酒進行評價。如果是完全無法識別，或識別出來但沒有國際平均價格或幾乎沒有評論。那么還請三思。 至于仿冒頂級酒。不良奸商為了以假亂真，則會回收頂級酒的空瓶子，再罐入其他廉價酒液。而鑒別過于復雜，或者下次買醉娘專門寫一篇此類文章吧。